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El mejillón en Galicia tiene carácter propio. Consumido desde la época Edad de hierro hasta nuestros días, marcando un punto de inflexión con la llegada de las primeras embarcaciones a la Ría de Arousa hacia 1945. En esta época pasa de una recolección rústica y primaria a transformarse en cultivo, convirtiéndose en el motor económico para muchas localidades costeras.